Главная » Женщинам » Домашний сыр "Филадельфия".

Домашний сыр «Филадельфия».

Очень вкусно, мы берем на заметочку.

Ингредиенты:

Молоко — 1 л.
Кефир — 500 мл.
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная — щепотка.

Приготовление:

1. молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.

Домашний сыр "Филадельфия".

2. сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем в марле над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.
3. яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов. Приятного аппетита!

Интересные публикации по этой теме: