Главная » Полезное » Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Ручная заточка требует наличия навыков и усидчивости, которых часто недостает. Без должного опыта пытаясь заточить лезвие сложно соблюдать одинаковый, а главное правильный угол. Как следствие, можно затрачивать часы на наведение острой кромки, так и не добившись результата, а лишь уменьшив тело клинка. Однако, существует весьма интересный и эффективный способ, позволяющий провести заточку по самодельному шаблону — приспособлению.
Понадобится
В процессе потребуется:

  • отрезок пластикового декоративного уголка 20х20;
  • 2 магнита от наушников капелек;
  • суперклей;
  • транспортир;
  • маркер;
  • монтажный нож или ножницы.

Изготовление приспособления
Приспособление представляет собой небольшой флажок, который непосредственно не контактирует с точильным камнем, поэтому для его изготовления вполне достаточно применения пластикового уголка. Естественно, чтобы сделать точный шаблон потребуется разметка.

Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Понадобится отрезок уголка длиной 40-50 мм. Отступив слева, на шаблоне нужно отметить расстояние 10-15 мм, после чего от полученной точки сформировать необходимый угол заточки, идущий до торца уголка. Угол подбирается индивидуально в зависимости от того, какой тип ножа нужно затачивать. Он строится с помощью транспортира. Для кухонного лезвия – это 25-30 градусов. Шаблон вырезается по линиям с помощью монтажного ножа или ножниц.

Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Далее на внутреннюю сторону флажка нужно приклеить 2 магнита. На ПВХ это удобно делать с помощью суперклея.

Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Как затачивать
Приспособление фиксируется магнитами на лезвии ножа вблизи от обуха.

Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Принцип заточки очень простой. Необходимо уложить точильный камень и приложить к нему нож с флажком. При попадании бокового света шаблон создает тень. Необходимо, чтобы она была параллельной линии просвета между флажком и точильным камнем. Если угол заточки увеличивается, то линии сходятся, а если уменьшается – расходятся.

Простое приспособление для контроля правильного угла при ручной заточке ножа

Имея такой ориентир, можно перед каждым движением фиксировать верный угол и вести нож правильно. Если лезвие длинное, то при желании возможно закрепить на нем сразу несколько шаблонов и вести визуальный контроль угла по всей его длине.
Используя такое приспособление, удастся каждую проводку делать правильно. В этом случае заточка многократно сократится по времени. Работая на глаз можно неосторожным движением снимать выводимую кромку. Накладной флажок поможет свести такие риски к минимуму.
Смотрите подробное видео

Интересные публикации по этой теме: