Главная » Кулинарам » Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Такими пирожными, действительно напоминающими дамскую сумочку на маленькой застежке, принято угощать на турецкой свадьбе. Рецепт пирожного прост, а само угощение представляет собой небольшую бисквитную лепешку, испеченную на сухой сковороде, заполненную любым кремом. Края пирожного сворачиваются внахлест, «сшивают» растопленным шоколадом и «застегивают» готовыми сахарными пуговицами. Ингредиенты в рецепте рассчитаны для 17-19 шт. Приготовление пирожных займет час.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Для рецепта пирожного вам потребуется:

мука — 150г
сахар — 100г
какао порошок — 20г
яйцо — 1 шт.
молоко — 220 мл
масло растительное — 40 мл
разрыхлитель для теста — 5г
для творожного крема:
творог — 360г
сметана — 180г
сахар — 150г
украшения:
шоколад — 50г
сахарные украшения (готовые) — по вкусу.


Рецепт приготовления пирожного:

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Приготовить все продукты для пирожных.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Обязательно просеять какао, муку, разрыхлитель.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Взболтать яйцо с сахаром. Сладкую яичную смесь развести молоком.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Пересыпать в нее мучную смесь. Последним добавить растительное масло. Размешать.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Печь лепешки диаметром 9-10 см на сухой сковороде, растягивая размер бисквита обратной стороной половника. Держать шоколадные заготовки на сковороде, пока не откроются все воздушные пузырьки. Затем лепешку перевернуть и печь с другой стороны несколько секунд, чтобы только подсушить поверхность.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Горячую выпечку складывать в один слой и накрывать пленкой.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Смешать все составляющие для крема и перебить блендером. Из кондитерского мешка на остывшие лепешки выдавить творожный крем.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Соединить края пирожного внахлест и зафиксировать кусочком пищевой пленки. Отправить заготовки стабилизироваться в холодильник.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Для украшения пирожных шоколад растопить на бане.

Турецкое пирожное без выпечки «Свадебный мешочек» (Gelin Bohçası Tarifi)

Через 20 минут достать пирожные из холодильника и снять с них фиксирующие завязки. Из корнетика, заполненного жидким шоколадом, выдавить «завязки на сумочки» и украсить сахарными пуговками. Сложить пирожные «Свадебные сумочки» на блюдо и поставить еще на несколько минут в холодильник.

Пирожные в виде дамской сумочки можно украсить сезонными или замороженными ягодами, орешками, но и без этих дополнений «Свадебная сумочка» выглядит достаточно нарядно. Попробуйте. Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: