Главная » Кулинарам » Творожный кекс с вишней

Творожный кекс с вишней

Простой рецепт творожного кекса с вишней для любителей ароматной выпечки, сочетающей в меру влажное тесто и легкую ягодную кислинку. Вишня подойдет свежая или замороженная.

Творожный кекс с вишней

Для рецепта кекса вам потребуется:

яйцо — 2 шт.
масло сливочное — 75г
сахар — 140г
творог — 80г
сметана — 150г
сода — 1 ч.л.
вишня замороженная — 100г
мука — 200г.

Рецепт приготовления кекса:

Творожный кекс с вишней

Подготовьте продукты для кекса. Все они должны быть комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром венчиком до однородности.

Творожный кекс с вишней

Добавьте к взбитым яйцам размягченное сливочное масло и хорошо размешайте.

Творожный кекс с вишней

Творог соедините со сметаной и содой, размешайте вилкой, а затем взбейте блендером.

Творожный кекс с вишней

Смешайте полученные массы и всыпьте просеянную муку. В результате должно получиться тесто консистенции густой сметаны. В последнюю очередь добавьте замороженную вишню без косточек и аккуратно размешайте.

Творожный кекс с вишней

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто, поверхность разровняйте ложкой. Духовку предварительно разогрейте до 180С. Выпекайте творожный кекс с вишней примерно 45 минут, но ориентируйтесь на вашу духовку. Возможно, в вашей духовке кекс будет готов чуть раньше или позже. Готовый кекс оставьте в форме до полного остывания, затем переложите его на тарелку и порежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: