Главная » Кулинарам » Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

перец чили свежий 4 шт.
чеснок зубчики 2 шт.
уксус рисовый 50 мл.
вода 200 мл.
сахар 80 гр.
соль 0,5 ст.л.
крахмал кукурузный 1 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

Берем зубчики чеснока и очищаем их, нарезаем на небольшие кусочки и кладем в чашу блендера.

Шаг 2
Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

Перец чили нарезаем на небольшие кусочки, кладем в блендер. Добавляем воду (50 мл.).

Шаг 3
Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

Измельчаем все ингредиенты, добавленные в блендер до кашицеобразной массы.

Шаг 4
Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

В небольшую кастрюлю или ковшик вливаем воду (100 мл.), рисовый уксус, добавляем сахар, соль и полученное пюре из чеснока и перца чили. Доводим содержимое до кипения и продолжаем варить соус в течение 3 минут.

Шаг 5
Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

В это время смешиваем кукурузный крахмал с оставшейся водой (50 мл.), вливаем полученную смесь в соус и варим его еще примерно 3 минуты.

Шаг 6
Тайский сладкий соус чили, пошаговый рецепт с фото

Когда соус начнет густеть, снимаем ковшик с огня и остужаем соус.


Источник

Интересные публикации по этой теме: