Главная » Кулинарам » Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов

Ароматный суп-пюре из шампиньонов с кремовой текстурой. Прекрасный выбор для вкусного обеда.

Суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

Вода — 1 л
Шампиньоны свежие — 500 г
Сливки 10 %-ной жир. — 200 мл
Картофель — 3-4 шт
Луковица — 1 шт
Растительное масло — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

Суп-пюре из шампиньонов

Шампиньоны промыть и очистить.

Суп-пюре из шампиньонов

Мелко нашинкованный лук и нарезанные грибы обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты помешивая.

Суп-пюре из шампиньонов

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Суп-пюре из шампиньонов

Залить водой картофель и поставить вариться.

Суп-пюре из шампиньонов

В кастрюлю с готовым картофелем добавить обжаренные грибы.

Суп-пюре из шампиньонов

Добавить сливки, соль и молотый перец по вкусу. Варить 10-12 минут на среднем огне.

Суп-пюре из шампиньонов

Пробить суп в пюре блендером.

Суп-пюре из шампиньонов

Еще раз хорошо прогреть суп и можно подавать к столу.

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов готов. Разлить суп по тарелкам и украсить пшеничными сухариками.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Интересные публикации по этой теме: