Главная » Кулинарам » Суп из моховиков

Суп из моховиков

Суп из моховиков


Время приготовления: 35 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: первые блюда

Рецепт подойдет на:
обед.  

Ингредиенты:

Вода 1 л Картофель 50 г
Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 80 г
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл Масло сливочное 30 г
Морковь 100 г Моховик 250 г
Сметана 100 г Соль 7 г

Грибной суп из свежих моховиков

Осень — именно тот период, когда уже хочется готовить сытные и согревающие супы. А изобилие осенних грибов подталкивает готовить, среди других супов, и различные грибные супы.

Сварим сегодня достаточно простой, но в то же время интересный суп с моховиками. Подавать такой суп можно, посыпав измельчённым укропом. Также вкусно подать такой суп с домашними сухариками.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Суп из моховиков
Шаг 1

Для работы нам понадобится картофель, свежие моховики, морковь, лук, вода, соль, сметана, масло сливочное, масло подсолнечное, лавровый лист.

Суп из моховиков
Шаг 2

250 грамм моховиков почистить, промыть, нарезать кусочками и выложить в кастрюлю с водой (1 литр).

Суп из моховиков
Шаг 3

Довести до кипения и готовить 7-8 минут. Вынуть грибы шумовкой, а в кипящий грибной отвар выложить очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель (50 грамм).

Суп из моховиков
Шаг 4

Лук очистить, нарезать кубиками 80 грамм и обжарить на смеси сливочного и подсолнечного масла (по 30 граммов) до прозрачности.

Суп из моховиков
Шаг 5

Добавить 100 грамм очищенной и натёртой на крупной тёрке моркови, а также вынутые из кастрюли грибы. Готовить, помешивая, 4-5 минут.

Суп из моховиков
Шаг 6

Половину смеси из сковороды добавить в кастрюлю с картофелем, вместе с 1 лавровым листом. Готовить, пока картофель не будет готов. Вынуть лавровый лист.

Суп из моховиков
Шаг 7

Измельчить содержимое кастрюли блендером.

Суп из моховиков
Шаг 8

Добавить 100 грамм сметаны и остальную смесь из сковороды в кастрюлю. Приправить солью (7 грамм). Довести до кипения и сразу же снять с огня.

Суп из моховиков
Шаг 9

Суп готов к подаче.

Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: