Главная » Кулинарам » Шоколадные мафины с фундуком

Шоколадные мафины с фундуком

Шоколадные мафины с фундуком


Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 20 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: сладкая выпечка

Рецепт подойдет на:
десерт.  

Ингредиенты:

Какао порошок 40 г Кофе свежемолотый 2 ч. л.
Масло оливковое рафинированное 120 мл Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель 3 г Сахарная пудра 180 г
Сметана 2 ст. л. Сода 3 г
Соль розовая гималайская 1 щепотка Фундук (лесной орех) 50 г
Яйца куриные 1 шт.

Шоколадные маффины с орехами (фундуком)

Необыкновенно вкусные шоколадные маффины с фундуком — идеальный десерт к кофе или чаю для детей и взрослых. Любителям сладкой выпечки они точно придутся по вкусу. Маффины получаются очень нежными и воздушными.

Если нет под рукой фундука, можно взять любые другие орешки, принцип приготовления будет одинаковый. Сахарную пудру можно сделать из обычного сахара, перемолов его в кофемолке.

Как приготовить "Шоколадные мафины с фундуком" пошагово с фото в домашних условиях

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 1

Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, сахарная пудра, какао порошок, соль розовая гималайская, разрыхлитель, сода, кофе свежемолотый, масло оливковое рафинированное, яйцо куриное, фундук, сметана.

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 2

Кофе (1 ст. л.) заварить кипятком (50 мл) оставить остывать.

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 3

Фундук (50 г) залить горячей водой на 10 минут. Очистить кожуру руками.

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 4

В сахарную пудру (180 г) просеять муку (180 г).

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 5

Добавить какао порошок (40 г), щепотку соли, 0,5 чайной ложки соды и разрыхлителя, всё перемешать.

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 6

Очищенный фундук измельчить удобным способом.

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 7

В оливковое масло (120 мл) вылить кофе, добавить 2 столовые ложки сметаны и разбить 1 большое яйцо. Всё хорошо перемешать (если яйца мелкие, то возьмите 2).

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 8

Полученную массу добавить в муку, хорошо перемешать и добавить фундук, перемешать.

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 9

Разлить тесто по формочкам, отправить выпекаться в разогретую духовку (180°С) на 30-35 минут до готовности.

Шоколадные мафины с фундуком
Шаг 10

Кексы остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: