Главная » Кулинарам » Шашлык из картошки с колбасой

Шашлык из картошки с колбасой

Шашлык из картошки — настоящая находка. Можно готовить его как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным шашлыкам. Минус один — картошка долго запекается над углями. Чтобы сократить время готовки, заверните картофельный шашлык в фольгу спустя 5-10 минус от начала приготовления. Так и аппетитная корочка сохранится, и картофель быстрее пропечется. Сорт копченой колбасы для этого шашлыка выбирайте по своему вкусу.

Шашлык из картошки с колбасой

Для рецепта шашлыка вам потребуется:

молодой картофель — около 1кг
колбаса копченая — около 300г
для маринада:
растительное масло — 2-3 ст.л.
соль — по вкусу
укроп — 1 пучок (небольшой)
чеснок — 2-3 зубчика.

Рецепт приготовления шашлыка:

Шашлык из картошки с колбасой

Молодой картофель хорошо вымыть, обтереть бумажным полотенцем и порезать кружочками толщиной около 1 см. Толще нарезать не надо, иначе картофель будет дольше запекаться.

Шашлык из картошки с колбасой

Копченую колбасу очистить, порезать на кружочки толщиной 3-5 мм.

Шашлык из картошки с колбасой

Сложить картофельные кружочки в миску, посолить и посыпать рубленым укропом.

Шашлык из картошки с колбасой

Добавить пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. Перемешать, чтобы картофель со всех сторон был покрыт слоем масла с зеленью и чесноком.

Шашлык из картошки с колбасой

Нанизать картофель на шампуры, чередуя с кружочками колбасы. Начинать и заканчивать последовательность картофеля с колбасой надо кружочками картофеля.

Шашлык из картошки с колбасой

Положить шампуры с картофелем с колбасой на мангал, где уже хорошо прогорели угли. Готовить, часто вращая, пока на картошке не появятся аппетитные подпалины.

Шашлык из картошки с колбасой

После этого обернуть картофельные шашлыки в 2 слоя фольги и вернуть на угли. Готовить над хорошо прогоревшими, тлеющими углями примерно 40 минут. Готовый шашлык из картошки с колбасой переложить на блюдо и сразу же, горячим, подавать к столу со свежими овощами и соусом по вкусу. Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: