Главная » Кулинарам » Салат с капустой и соусом из желтков

Салат с капустой и соусом из желтков

Салат с капустой и соусом из желтков


Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на:
ужин, перекус.  

Ингредиенты:

Ингредиенты для салата

Белки куриные 2 шт. Капуста белокочанная 200 г
Кукуруза консервированная 30 г Помидоры черри 10 шт.
Соль 0.5 ч. л. Сыр твёрдый 30 г

Соус из желтков

Горчица 1 ч. л. Желтки куриные 2 шт.
Сметана 2 ст. л.

Капустный салат с соусом из желтков

Салатов с капустой бесчисленное множество. Капуста — универсальный продукт, она сочетается, наверное, со всеми ингредиентами. И я хочу поделиться с вами одним простым рецептом.

Но, в моём рецепте изюминкой, пожалуй, является потрясающий соус из желтков, забудьте про майонез!

Сметану для соуса выбирайте хорошую и желательно 20% жирности. Солите и заправляйте салат исключительно перед подачей.

Как приготовить "Салат с капустой и соусом из желтков" пошагово с фото в домашних условиях

Салат с капустой и соусом из желтков
Шаг 1

Для приготовления возьмите белокочанную капусту, помидоры черри, твёрдый сыр, куриные яйца, сметану, горчицу, консервированную кукурузу и соль.

Салат с капустой и соусом из желтков
Шаг 2

2 куриных яйца сварите вкрутую.

Салат с капустой и соусом из желтков
Шаг 3

Нашинкуйте тонкой соломкой белокочанную капусту (200 г) и натрите на тёрке твёрдый сыр (30 г).

Салат с капустой и соусом из желтков
Шаг 4

Помидоры черри (10 штук) нарежьте на 4 части каждый и добавьте в салатник вместе с кукурузой (30 г).

Салат с капустой и соусом из желтков
Шаг 5

У яиц отделите белки от желтков. Белки нарежьте на кубики и отправьте в салатник, а желтки сложите в отдельную миску. Посолите салат (0,5 ч. л.).

Салат с капустой и соусом из желтков
Шаг 6

Разотрите желтки в мелкую крошку, добавьте горчицу (1 ч. л.), сметану (2 ст. л.) и перемешайте до однородности.

Салат с капустой и соусом из желтков
Шаг 7

Выложите порцию салата на тарелку и заправьте соусом. Приятного аппетита.

Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: