Главная » Кулинарам » Салат с грейпфрутом и авокадо

Салат с грейпфрутом и авокадо

Легкий овощной салат с необычным, ярким вкусом, сочетающий в себе мягкость и маслянистость авокадо с ароматом и цитрусовой горечью грейпфрута. Для этого салата обязательно нужно приготовить зеленый соус из смеси петрушки с растительным маслом, чесноком и лимонным соком. Ингредиенты в рецепте салата из грейпфрута с авокадо рассчитаны на 2 порции.

Салат с грейпфрутом и авокадо

Для рецепта салата вам потребуется:

грейпфрут — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
для соуса:
петрушка зелень — 2-3 веточки
лимон (сок) — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
соль — по вкусу
чеснок — 1 зубчик.

Рецепт приготовления салата:

Салат с грейпфрутом и авокадо

Грейпфрут очистить, срезать белую мякоть.

Салат с грейпфрутом и авокадо

С каждой дольки удалить мембраны. Затем очищенные дольки порезать на более мелкие кусочки.

Салат с грейпфрутом и авокадо

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и кожуру, мякоть нарезать тонкими пластинами и смешать в салатнике вместе с грейпфрутом.

Салат с грейпфрутом и авокадо

Приготовить салатную заправку. Веточки петрушки промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, отделить листья от стеблей. Сложить листочки петрушки в чашу блендера, добавить нарезанный на несколько частей маленький зубчик чеснока влить растительное масло

Салат с грейпфрутом и авокадо

и сок лимона. Пробить эту смесь в блендере до получения более-менее однородного соуса. Немного посолить и поперчить.

Салат с грейпфрутом и авокадо

Перелить зеленый соус в салатник и перемешать. Салат из грейпфрута с авокадо готов. Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: