Главная » Кулинарам » Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г филе грудки индейки
60 г жареного арахиса
половина кочана пекинской капусты
2 большие морковки
4–5 стеблей зеленого лука
1 небольшой пучок кинзы
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
50 г жареного арахиса
3–4 зубчика чеснока
3 см свежего корня имбиря
3 ст. л. соевого соуса
темное кунжутное масло

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 125 °С. Филе индейки натрите солью, перцем и растительным маслом, заверните в пищевую пленку, выложите на застеленный пергаментом противень и запеките, 30 мин. Остудите в пленке.

Шаг 2
Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук и стебли кинзы (листочки отложите). Смешайте все эти ингредиенты, кроме кинзы.

Шаг 3
Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

Для заправки очистите и натрите на терке имбирь и чеснок. Порубите арахис не слишком мелко, всыпьте в блендер.

Шаг 4
Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

Добавьте имбирь, чеснок, стебли кинзы, соевый соус, 2 ст. л. кунжутного масла и 4 ст. л. растительного. Взбейте до однородности, при необходимости подлив немного теплой воды. Приправьте солью и перцем.

Шаг 5
Салат из грудки индейки с овощами и арахисом, пошаговый рецепт с фото

Филе индейки нарежьте соломкой или разберите руками на кусочки. Добавьте индейку к овощам, смешайте с заправкой, разложите по тарелкам, посыпьте арахисом и листочками кинзы, сразу же подавайте.


Источник

Интересные публикации по этой теме: