Главная » Кулинарам » Рулетики из языка говяжьего

Рулетики из языка говяжьего

Рулетики из языка говяжьего


Время приготовления: 3 часа 30 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: закуски

Рецепт подойдет на:
банкет.  

Ингредиенты:

Говяжий язык 300 г Огурцы солёные 150 г
Соль 3 г Сыр сливочный 280 г
Укроп свежий 30 г Хрен корень 25 г

Рулетики из говяжьего языка с начинкой

Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И хотя язык варится довольно долго, пусть вас это не пугает, ведь его можно отварить заблаговременно. А сами рулетики готовятся довольно быстро.

Сочетание сочного языка, начинки из сливочного сыра и хрена, солёных огурцов и свежего укропа получается очень вкусным. Настоятельно рекомендую приготовить это блюдо для себя и своих родных.

Как приготовить "Рулетики из языка говяжьего" пошагово с фото в домашних условиях

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 1

Для работы нам понадобится говяжий язык, корень хрена, сливочный сыр, солёные огурцы, укроп, соль.

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 2

25 грамм корня хрена очистить и натереть на средней тёрке.

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 3

280 грамм сливочного сыра соединить с хреном и 3 граммами соли. Перемешать.

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 4

150 грамм солёных огурцов нарезать тонкими ломтиками.

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 5

300 грамм говяжьего языка тщательно промыть и отварить до готовности.

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 6

Очистить язык от шкурки и нарезать тонкими пластинками. Пластинки должны быть как можно тоньше. Для этого язык, после отваривания, можно тщательно охладить, отправить в морозильную камеру на 35-45 минут, а затем нарезать острым ножом.

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 7

На край каждой пластинки выложить 1 столовую ложку начинки, 4 ломтика солёных огурцов и немного укропа. Огурцы и укроп должны немного выступать за края пластики языка. Завернуть всё рулетиком. Скрепить рулетики шпажками.

Рулетики из языка говяжьего
Шаг 8

Наши рулетики из говяжьего языка с сыром готовы к подаче.

Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: