Главная » Кулинарам » Рецепт вкусного тыквенного супа с имбирем

Рецепт вкусного тыквенного супа с имбирем

Ингредиенты

  • 800 гр.
    Тыква
    Мякоть

  • 1.2 л.
    Вода
    Или бульон

  • 1 шт.
    Лук репчатый

  • по вкусу
    Корень имбиря
    Я брала кусочек 4 см.

  • 4 зуб
    Чеснок

  • по вкусу
    Соль

  • по вкусу
    Перец черный молотый

  • 3 ст.л.
    Масло растительное

  • 1 ст.л.
    Сливочное масло

  • по вкусу
    Сок лимона
    Я брала сок лайма

  • по вкусу
    Перец острый жгучий

  • Наступила пора тыквы. Главный хит осеннего меню – суп-пюре из тыквы.

    Предлагаю вкусный рецепт острого тыквенного супа с имбирем – яркого, аппетитного, согревающего. Ингредиенты для этого пикантного супчика наверняка есть у каждого под рукой, так что можно приступать к приготовлению, на которое понадобиться примерно 20 минут.

    Приготовить суп из тыквы с имбирем не составит большого труда, а если вам покажется, что суп может получится очень острым, то регулируйте добавление специй по своему усмотрению. Я уверена, что пикантный, яркий суп из тыквы подарит вам массу вкусовых впечатлений, согреет и поможет укрепить иммунитет.

    Рецепт вкусного тыквенного супа с имбирем

    Шаги

    Приготовление вкусного тыквенного супа с имбирем

  • В сотейнике или кастрюле разогрейте растительное масло и сливочное.
  • Выложите измельченный чеснок и обжарьте его пару секунд, затем добавьте мелко порезанный репчатый лук. Обжаривайте, помешивая, до прозрачности.
  • К луку добавьте порезанную кубиками мякоть тыквы. Обжаривайте примерно 10 минут, чтобы тыква немного подрумянилась.
  • Добавьте к тыкве натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и острый жгучий перец. Вылейте туда же воду или бульон.
  • Доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости тыквы (примерно 10 минут).
  • Пюрируйте суп блендером, посолите по вкусу, доведите до кипения.
  • Выключите огонь. Разлейте острый тыквенный суп с имбирем по тарелкам и выдавите в каждую сок лайма или лимона. Приятного аппетита!

  • Источник

    Интересные публикации по этой теме: