Главная » Кулинарам » Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Фунчоза с овощами и мясом готовится молниеносно. Пока маринуется и жарится мясо, нарезаем овощи. Пока обжариваются овощи, заливаем кипятком рисовую лапшу. После все смешиваем и подаем на стол. Всё! Полноценный обед в восточном стиле готов. Не игнорируйте кунжутное масло. Его аромат добавляем аутентичности европеизированному рецепту фунчозы с овощами и мясом.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Для рецепта фунчозы вам потребуется:

говядина (толстый край, с прослойками жира) — 500г
рисовая лапша фунчоза — 125г
баклажан — 1 шт.
перец сладкий болгарский — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
имбирь свежий — 1 см
чеснок — 1 зубчик
для маринада:
мёд — 1 ч.л.
соевый соус — 2 ст. л.
уксус рисовый — 1 ч.л.
кунжутное масло — 5-6 капель
масло растительное для жарки.


Рецепт приготовления фунчозы:

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Мякоть говядины пореза маленькими кубиками или брусочками.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Приготовить маринад. Для этого в небольшой миске разболтать вилкой соевый соус с уксусом и добавить мёд. В конце капнуть для запаха кунжутное масло. Залить мясо маринадом, перемешать и оставить при комнатной температуре.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Пока маринуется мясо, заняться овощами. Баклажан и перца порезать тонкими брусочками, лук — тонкими полукольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

В глубокой сковороде (идеально подойдет вок) разогреть немного растительного масла. Положить чеснок и нарезанный пластинками свежий имбирь. Обжаривать, помешивая, и как только имбирь начнет темнеть, выбросить его из сковороды вместе с чесноком. В получившееся ароматное масло по частям добавить мясо и порциями быстро обжаривать, часто помешивая лопаткой. Мясо обжаривать до полной готовности, а затем переложить на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы оно оставалось теплым.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Добавить в сковороду нарезанные овощи и обжаривать, помешивая, до готовности. Посолить по вкусу. Можно вместе соли использовать соевый соус.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Фунчозу приготовить по инструкции на упаковке. В моем случае, достаточно было залить клубочки рисовой лапши кипятком и оставить на 5 минут.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

К обжаренным овощам добавить кусочки говядины.

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Затем переложить фунчозу, перемешать и сразу же подавать к столу. Фунчоза с говядиной и овощами готова. Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: