Главная » Кулинарам » Бургер с котлетой из киноа, пошаговый рецепт с фото

Бургер с котлетой из киноа, пошаговый рецепт с фото

Бургер с котлетой из киноа, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г киноа
150 г красной консервированной фасоли
половина сладкого перца
1–2 маринованных огурца
1 авокадо
1 красная луковица
4 крупных салатных листа (романо, айсберг)
1 небольшой пучок кинзы
2 зубчика чеснока
4 булочки для бургера
2 ст. л. томатного соуса
0,5 ст. л. лимонного сока
оливковое масло
10 г льняной муки
1 ч. л. хмели-сунели
соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Киноа промойте и отварите, согласно инструкции на упаковке, добавив раздавленный чеснок. Фасоль без жидкости измельчите блендером в пюре, смешайте с киноа (чеснок удалите), мелко нарезанными сладким перцем и кинзой, хмели-сунели, солью, перцем. Льняную муку разведите в 1–2 ст. л. воды, вмешайте туда же.

Шаг 2

Cформируйте из получившейся массы 4 котлеты. Жарьте их на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле 5 мин., один раз перевернув.

Шаг 3

Мякоть авокадо разомните с лимонным соком, посолите, поперчите. Огурцы и лук нарежьте кружочками. Булочки разрежьте пополам и обжарьте на сухой сковороде.

Шаг 4

Смажьте срезы булочек томатным соусом, на нижнюю часть выложите салат, котлету из киноа, пюре из авокадо, огурчики, лук. Накройте верхней частью булочек.


Источник

Интересные публикации по этой теме: