Главная » Кулинарам » Баклажаны с творогом

Баклажаны с творогом

Творог удачно сочетается с пряными травами и баклажанами. Нафаршированные творогом лодочки из баклажанов желательно подавать сразу после изготовления, пока баклажаны еще горячие. Чтобы сэкономить свое время, приготовьте творожную начинку заранее, уложите в контейнер с крышкой и уберите в холодильник.

Баклажаны с творогом

Для рецепта вам потребуется:

баклажаны — 2 шт.
творог — 150г
мята свежая — 2-3 веточки
базилик свежий — 2-3 веточки
чеснок — 2-3 зубчика
соль — по вкусу
масло растительное для жарки
соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Баклажаны с творогом

Каждый баклажан разрезать пополам и аккуратно вырезать мякоть, формируя «лодочки». Лодочки сложить в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения, снизить огонь и варить примерно 5 минут.

Баклажаны с творогом

Мякоть баклажанов мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности, время от времени помешивая. Посолить по вкусу.

Баклажаны с творогом

В миску положить творог, размять вилкой. Добавить мелко нарезанные листочки мяты, базилика и пропущенный через пресс чеснок. Посолить творожную массу с зеленью и чесноком по вкусу.

Баклажаны с творогом

Перемешать продукты.

Баклажаны с творогом

Добавить слегка охлажденные кусочки баклажанов и активно перемешать.

Баклажаны с творогом

Приваренные лодочки из баклажанов обсушить на бумажном полотенце и выложить в жаропрочную форму. Нафаршировать творожной начинкой

Баклажаны с творогом

Отправить нафаршированные половинки баклажанов в предварительно разогретую до 180С духовку на 17-20 минут.

После того, как творог слегка расплавиться и подпеченные баклажаны начнут аппетитно пахнуть, переложить лодочки на тарелку. Баклажаны, фаршированные творогом, подавать горячими. Приятного аппетита!


Источник

Интересные публикации по этой теме: